목차
※예비창업자를 위한 프랜차이즈 분석(컴포즈커피 편)
●컴포즈커피 개요
-현재분위기
●컴포즈커피 정보공개서
1.본사 재무상황
2.가맹점 및 직영점 점포수
3.점포 변동현황
4.점포 매출액
5.창업비용
●컴포즈커피 예상 수익구조
●컴포즈커피 창업 총평
-장점
-단점
-총평
※예비창업자를 위한 프랜차이즈 분석(컴포즈커피 편)
컴포즈커피 개요
컴포즈커피는 JM COFFEE 로스터스에서 착한 커피문화를 선도하고자 14년도에 만들어낸 저가형 커피 브랜드입니다.
부산 경성대에서 시작 된 향토브랜드로 부산을 대표하는 NO.1 커피 프랜차이즈이기도 하며, 자체 물류 인프라를 이용한 품질과 맛을 가성비에 제공, 업종특성상 가시성,접근성을 고려한 디자인과 입점위치로 인해 매년 무서운 확장세를 보여주는 10년 전통을 지닌 브랜드로 자리매김하였습니다. *점포 21년 1280개, 22년 1900개, 23년 2300개, 24년 2700개 돌파.
현재는 필리핀의 외식업 기업인 졸리비가 지분70%(약 3300억)에 인수 하게 되면서 최대주주가 되었습니다 *산하브랜드
■다시말해 컴포즈커피는 10여년간 2700호점, 앱 누적 가입자 1700만, 광고모델 BTS 뷔까지 품은 브랜드가 되었습니다.
컴포즈커피 현재는?
컴포즈커피는 국내 신규입점지가 마땅치 않을 만큼 점포를 보유 중에 있습니다. 신도시 및 재개발 지역 말고는 사실상 매출을 기대 할 수 있는 자리가 없다고 하여도 무방한데요. 하물며, 낮은 진입장벽인 업종특성상 경쟁브랜드가 많을 수 밖에 없어 본사의 꾸준한 개발,관리 및 재무가 탄탄하지 않으며 오래 살아남기 힘든 업종에 가깝다고 볼 수 있습니다. 또한 출점지의 한계점이 분명 있는 업종으로 소비자의 니즈를 충족하기 위해서는 트렌드 맞춰 브랜드 아이덴티티 등 변화에 불가피 한데요. 이에 따라 리뉴얼이라는 문제점를 소상공인과 이해관계를 어떻게 맞춰 갈지 귀추가 주목 됩니다.
(주)컴포즈커피 정보공개서
정보공개서는 공정거래위원회 가맹사업거래에서 무료열람이 가능하며 컴포즈커피 정보공개서는 다음과 같습니다.
1.컴포즈커피 재무상황
| 연도 | 자산 | 부채 | 자본 | 매출액 | 영업이익 | 당기순이익 |
| 2023 | 52.369.302 | 19.126.870 | 33.242.432 | 88.861.597 | 36.683.505 | 11.547.094 |
| 2022 | 30.579.648 | 4.614.451 | 25.965.197 | 73.755.262 | 25.260.021 | 25.669.921 |
| 2021 | 53.985.448 | 32.481.723 | 21.503.725 | 51.493.302 | 16.033.133 | 11.556.190 |
컴포즈커피의 재무상황은 23년도 기준 자본 330억 부채 190억으로 자본대비 부채비율 60% 이하 입니다.
매출액 880억, 영업이익 360억, 당기순이익 110억 가량 집계되며 본사의 재무상황 흐름은 괜찮아 보입니다.
2.컴포즈커피 국내 총 가맹점 및 직영점
| 2023년 | 2022년 | 2021년 | |||||||
| 지역 | 전체 | 가맹점 | 직영점 | 전체 | 가맹점 | 직영점 | 전체 | 가맹점 | 직영점 |
| 2361 | 2360 | 1 | 1901 | 1901 | 0 | 1285 | 1285 | 0 | |
컴포즈커피의 점포수는 23년도 기준 2361개 입니다.
국내 점포수 TOP 5: 경기 595개, 서울 410개, 부산 266개, 경남 239개, 인천 218개 입니다.
3.컴포즈커피 가맹점 변동 현황
| 연도 | 신규개점 | 계약종료 | 계약해지 | 명의변경 |
| 2023 | 474 | 0 | 15 | 338 |
| 2022 | 626 | 0 | 10 | 225 |
| 2021 | 573 | 12 | 1 | 133 |
컴포즈커피의 폐업률은 23년도 기준 가맹점 2360개로 0.6~7% 수준으로 집계됩니다.
입점 할 곳이 마땅치 않고 경기불황에 따른 안정적 소득창출 위해 명의변경(양도양수)이 매년 늘어남을 알 수 있겠습니다.
4.컴포즈커피 23년도 국내 평균매출액
| 2023년(단위: 천원) | ||
| 가맹점수 | 평균매출액 | 면적(3.3㎡)당 평균매출액 |
| 2360 | 265.013 | 26.002 |
연 평균매출액: 265.013 ▶ 월 평균매출액: 22.084
연 면적당 평균매출액: 26.002 ▶2.166
■이를 환산하면 약 10평으로 2200만원 매출액이 나옵니다. 단, 저~고매출 점포의 평균치를 계산 한 것이니 참고바랍니다.
5.컴포즈커피 창업비용(VAT포함)
| 가맹비 | 교육비 | 보증금 | 기타비용 | 합계 |
| 5.500 | 2.200 | 5.000 | 82.532 | 95.232 |
| *공식 홈페이지상에 창업비용이 표기 되어 있지 않으며 정보공개서상에 비용은 차이가 있을 수 있음. *인테리어비용은 위 기타비용에 포함 *점포비용(보증금,월세,바닥P) 별도 *별도공사 및 점포상황에 따라 상이함 |
||||
| 10평기준 | 3.3㎡당 인테리어 비용 | 1.600 | 인테리어 비용 | 33 |
컴포즈커피의 창업비용은 10평기준 약 9500만원이라 볼 수 있겠습니다.
단, 물가상승에 따른 자재비,인건비 등 상승에 따라 변동 될 수 있으며, 공식홈페이지상에는 표기가 되어 있지 않다는점.
매출액 확보(오프라인 소비자 ▲)를 위해 15평 전후로 권유하는 점에 따라 비용이 위 표기보다 높다는점 참고바랍니다.
컴포즈커피는 다시말해 업종특성상 편의성을 제공하기 위함과 박리다매형 수익구조로 多 판매를 위해서는 유동인구가 많거나 접근성을 크게 필요로 하는 업종입니다. 또한 경쟁업체가 많다는 점을 고려하면 보다 눈에 잘 띄기 위해 같은 상가라 하여도 보다 좋은 위치선점을 필요로 하기 때문에 비교적 높은 임차비용이 발생 할 가능성이 크기 때문에 표기 되어 있는 비용보다 2배 이상으로 여유를 두고 접근하시기 바랍니다.
컴포즈커피 예상수익구조
| 구분 | 금액(예상치) | |
| 창업비용(보증금,바닥P포함) | 1억5천 ~ 2억 | |
| 매출액(배달 X 경우) | 2200만 | |
| 재료비 | 35%(33~37%) | 770만 |
| 인건비 | 15%(직접운영) | 330만 |
| 로열티 | 정액제 | 22만 |
| 공과금 | 3% | 66만 |
| 기타 | 5% | 110만 |
| 임대료 | 10% | 220만 |
| 순수익(세전) | 682만 | |
| 마진율(세전) | 31% | |
| 초기비용 회수 기간 | 2년 전후 | |
이는 정확한 창업비용과 운영방식(점주 참여도 및 직원관리 등), 배달플랫폼과 배달비율,세금 등에 따라 상이 합니다.
경쟁 브랜드가 많아 본사에서도 창업자 유치를 위해 리뉴얼 강요가 크게 없다는 점과 수익개선에서 업종 특성상 주휴수당 없이 아르바이트생을 고용 많이 하고 있으며 소형점포인 만큼 유지보수 비용이 높지 않단는 점에서 이전에 포스팅 된 베스킨라빈스,파리바게트 등과 차이가 있습니다.
컴포즈커피 창업 총평
- 점포수 기준 국내 2위 TAKE-OUT COFFEE 컴포즈커피 창업 총평은 다음과 같습니다.
장점
- 탄탄한 본사와 자체인프라로 인한 비교적 안정적인 유통
- 광고 및 판촉의 공격적 마케팅(현재 광고모델 BTS 뷔)
- 저/고매출 점포를 떠나 비교적 안정적인 매출 흐름(양도양수 입장에서 좋음)
- 자사 앱으로 인한 수익 저감 완화(배달플랫폼 수수료 방어)
단점
- 해당 브랜드 국내 포화상태와 타 브랜드간의 경쟁화 지속
- 물가상승에 따른 인건비,재료비 인상은 불가피하지만 이에 따라 판매가 인상은 소비자 반감 이슈가 큼.
총평
- 박리다매형 업종으로 고매출 점포가 아니라면 운영형태(인건비,주휴수당 등)에 따라 수익 차이가 큽니다. 이에 따라 주휴수당 없이(14.5시간 근무 형식) 고용시 여러 직원 관리에 따른 스트레스 등 피할 수 없기 때문에 가족,부부 창업이 아니라면 사실상 큰 수익을 내기 어렵다는 점.